Brooklyn Pizza

Эту пиццерию расхвалили знакомые. Мол, пицца из печи, модное заведение. Пицца не понравилась. Тесто жёсткое и сухое, как подошва, и не только по краям. Я думала, что я одна не ела "бортики" , уходя, увидела, что так делали и другие посетители. Но ведь пицца не хинкали! Создатели поработали над имиджем кафе, приятными официантами (и это правильно), но не нашли толкового пекаря, знакомого с технологией приготовления теста. Тесто мало того, что пресное, так и явно нарушена рецептура. И дело тут не в печи. У меня бабушка в деревне пекла в печи, так все было мягкое и вкусное, даже пустые лепешки. Ищите грамотных пекарей, или отправьте на переквалификацию этих.